2025年4月12日 点击人次： 35
1.食品科学与工程(本科)培养目标:本专业坚持OBE导向，以“立德树人”为根本任务，培养德智体美劳全面发展的社会主义事业建设者和接班人。依托粤西特色农产品资源和食品产业，立足粤西、面向广东、辐射全国，培养系统掌握专业知识和专业技能，能解决食品领域复杂工程问题，具有高度社会责任感和良好的职业道德，具备团队协作、终身学习和良好职业发展能力，能在食品及相关领域从事产品与技术开发，工艺设计、质量控制、生产管理及科学研究等工作的应用型工程技术人才。丰要课程:无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品工厂机械设备、食品工艺学、食品安全学、食品工厂设计与环境保护等。
就业方向:学生毕业后可在食品、轻工、农林等领域从事新产品研发、新技术开发，工艺设计、检验检疫、质量评价和品质控制;可在第三方检测机构、食品监管部门，质检机构等单位从事食品理化检测、微生物检测、食品安全评估等工作;可以继续深造，在高等院校、科研机构从事教学、研究工作。
2.生物工程(本科)培养目标:本专业培养具备生物工程领域扎实的基础知识、基本理论和基本技能，具有“工匠”精神，创新意识和能力以及较强实践能力，能在生物产品生产，加工，流通及生物工程相关领域从事工程设计、生产管理、科学研究、技术开发、品质控制、新产品开发、产品销售、检验检疫等方面工作的应用型工程技术人才。
主要课程:生物工程导论、生物化学、薇生物学、普通生物学、分子生物学、生物反应工程、细胞工程、基因工程、酶工程原理、生化分离工程、发酵工程与设备、生物信息学、发酵工程综合实验、生物工程专业课程设计等。就业方向:学生毕业后可到生物、农林、食品、医药、环工程等行业或部门从事科研、技术开发、工艺及设备设计、数学与经营管理商贸和进出口等工作。
3.生物技术(本科 )培养目标:本专业旨在培养服务粤西，辐射广东经济建设和社会发展需要，培养系统掌握生物技术的基础理论、基本知识和基本技能，接受生物学研究和生物技术应用有关的科学思维和和学实验训练，具备较强的自主学习能力、实践能力、创新能力，能在生物、医药、农业、环保等行业的科研机构、学校、生物技术公司或有关企事业单位从事与生物技术有关的科研、教学、生物新产品开发、产品检测推广及企业管理等工作的高素质应用型人才。主要课程:普通生物学、生物化学、细胞生物学、微生物学、遗传学，分子生物学，蛋自与酶工程，细胞工程、发酵工程与设备、生化分离工程、基因工程、CRISPR基因编技术，生物信息学、生物大数据分析综合实训等课程。
就业方向:学生毕业后可在医药、食品、化工、商、农林、牧渔、环、园林等行业的事业单位和行政管理部门从事与生物技术有关的产品开发、技术服务、产品营销和生产及行政理等工作;也可在科技机构、学校从事应用研究、敦学或管理工作。
